-Чай\кофе

Большой выбор чая и кофе покупателям предложат в специализированных магазинах, либо в соответствующих отделах супермаркета.

Иногда можно встретить только чайные магазины, иногда – магазины элитного кофе, но чаще всего потребителям предлагается на выбор сразу и то, и другое. Это черный и зеленый чай – в пакетиках и фасованный, развесной, кофе – растворимый, молотый и в зернах, кофейные напитки, а также заварочные чайники, френч-прессы, турки, банки для хранения чая/кофе, чайная и кофейная посуда в подарок.

Если это отдельный магазин, то чаще небольшой по площади (от 15 до 30 кв.м) с персоналом 2-3 человека. В этом случае торговля чаще всего ведется через прилавок. А вот площадь отдела в супермаркете может доходить и до 80-100 кв.м. 

В специализированном магазине часто организуется дегустационная зона, которая способствует привлечению клиентов. Кроме того, такие магазины способны предложить большой выбор развесного чая и кофе в зернах. 

Необходимое оборудование: стеклянные витрины, стеллажи и прилавки, стойки и горки, емкости для хранения чая и кофе, весы и кассовый терминал, а также кипятильник/водонагреватель и кофемашина (для организации дегустационной зоны).